如何科学吃内蒙古月饼？

月饼虽美味，却要健康吃。食用不当会使血糖、血脂增高，且不利于胃肠健康。营养专家提醒要注意以下几点：

1. 控制高热量：从月饼的营养成分表中可以看到100g的月饼相当于2~3两米饭的热量，再加上一日三餐，全天热量很容易超标。所以在食用月饼时，要注意总量的摄入。

2. 远离高脂肪：月饼中的脂肪含量很高，其馅料和饼皮常混入大量油脂，酥皮更需用动物油以达松化口感。选择月饼时，尽量选择食用植物油为原料的月饼，以减少高脂肪。

3. 抵制高胆固醇：以咸蛋黄为馅的月饼，其胆固醇比一个鸡蛋黄的胆固醇含量多出一倍。一般推荐，每人每天不宜吃超过半个咸蛋黄，尤其是患有胆固醇过高、高血压或心血管疾病的人群更应避免进食咸蛋黄月饼。

4. 少糖更健康：对于糖尿病患者而言，一般的月饼应禁食。虽然低糖月饼的糖分稍低，也不可过量食用。另外吃月饼时，不宜配以碳酸饮料和果汁等高糖饮品，建议大家可以用开水或绿茶来代替。

如何科学吃内蒙古月饼？

1. 吃月饼的时间

对于多油多糖的食物，好选择在午饭前后食用。如果放在早餐时吃，这时消化功能薄弱，胃口欠佳，容易妨碍脾胃的运化，影响的食欲。如果晚饭吃，又无法消耗这些过高的热量，导致堆积潴留、代谢异常，甚至发胖。因此，在上午、午饭前后或下午茶时食用月饼是不错的选择。

2. 食用的量

应当根据月饼不同的种类和食用者的不同体质而定，建议每日摄入多不超过 100g，每次只吃1/4块月饼，并且要细嚼慢咽。这样的方式不仅能让月饼经口腔充分咀嚼，使唾液与月饼充分混合，有利于消化，也符合“全家人分一块月饼吃寓意团圆”的传统习俗。

月饼的伴侣

1. 茶油腻的月饼适合配合茶汤,以去除口感上的油腻。普洱茶是好的搭配,现代药理学发现普洱降血糖、调节血脂的作用。山楂茶则能促进胃酸分泌,帮助肠胃消化。绿茶的浓郁香气可减少果仁类月饼因馅料品种多而给食欲带来的油腻感,让味觉收获一份清爽。茶是月饼的“黄金搭档”。“ 一口月饼一口茶”,有助于消化,又增添雅兴。茶可促进消化道分解月饼里的油,减少“积食”。

2. 柚子柚子味甘、酸，性寒，入胃、肺经。有生津止渴、开胃下气、化痰止咳的功效。新鲜的柚子有胰岛素样成分，能减低血糖。其富含维生素C、胡萝卜素、黄酮类化合物，有抗氧化作用。其所含的果胶成分能帮助身体尽快排泄脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，具有降脂的作用。