丰镇混糖月饼的做法

内蒙古蒙瀚食品有限公司建有现代化的食品生产工厂，工厂占地面积1600平方米，拥有直营店3家，职工60多人，其中专业技术型人才20多人，严格执行食品生产卫生标准。是一家拥有良好信誉、诚信经营、经验丰富、先进技术的食品企业。近几年，在领导的鼓励和支持下，企业不断发展壮大。我们一直秉着产品如人品的经营理念，不断研发绿色、健康的产品，迎合市场。今天丰镇月饼厂家蒙瀚食品有限公司给大家分享一下丰镇混糖月饼的做法 。

1.热锅中倒入胡麻油，小火加热到油出香味，有轻烟冒出，关火晾凉备用。

2.另起一锅倒入矿泉水加入红糖和冰糖（冰糖和红糖比例随意）小火边煮边搅拌至糖溶化关火，晾至60度。

3.面粉中加入酵母和小苏打混合均匀后倒入晾凉的胡麻油搅拌均匀，再倒入熬好的糖水，混合均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵一小时左右。

4.发酵好的面团取出不用揉面，直接搓成长条平均分成六份，揉圆，整形后中间撒上熟芝麻，稍加按压，让芝麻固定在月饼上。

5.提前10分钟200度预热烤箱；上下火180度烘烤月饼30分钟，每烘烤到10分钟左右月饼刷胡麻油一次，一共刷二次油。

6.月饼出炉后放在烤网上晾凉，之后放密封盆回油后食用味道更佳。

7.喜欢小印章可在烘烤前加盖，印章和食用色素网上有卖。

以上就是丰镇月饼厂家蒙瀚食品有限公司分享给大家的丰镇混糖月饼的做法 ，在这里蒙瀚食品有限公司提醒大家不同的面粉吸水性不同，所以揉面加入糖水时请酌情增减水量，面粉使用前较好先过一下筛。因使用的烤箱不同请酌情控制烘烤时间和温度。想了解更多有关于丰镇月饼的资讯，欢迎来电咨询我们。