内蒙古丰镇月饼预定生产厂家欢迎定制

　　中秋假期从今天起拉开了前奏，天公不作美，从早上开端我们这儿就一向下雨，貌似这种气候只能在家里窝着，好像又有时刻在厨房折腾了。

　　中秋少不了吃月饼，这一年是我做月饼做得多的一年，之前现已做过好几炉月饼了，做月饼的材料还有剩余，所以又做了一些。本来是打当作一些酥皮月饼和广式月饼，可是做酥皮月饼我嫌费事，做广式月饼没有模具（前些天借出去了），终做了比酥皮月饼好做，比广式月饼味美的奶酪月饼，奶酪月饼入口香软，好吃不腻。感兴趣的朋友们能够跟我一同看看做法。

　　奶酪月饼

　　【月饼皮所需食材】黄油70g，奶油奶酪60g，糖粉25g，转化糖浆10g，面粉150g。

　　别的预备适量的月饼馅，我用的是做广式月饼剩下的馅，因为懒得做奶酪馅了。

　　1、 把黄油和奶油奶酪切成小块，室温软化成膏状，放入转化糖浆和糖粉。气温低的情况下能够用烤箱加热进行软化，可是不要加热成液体状态。

　　2、 搅拌均匀后，用电动打蛋器打发均匀，筛入面粉。

　　3、 用刮刀拌匀。用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏10-20分钟。

　　4、 趁着冷藏的时分把月饼馅分成等大的小份，我每份分的是30g。

　　5、 把做月饼皮的面团分成等大的小份（我分的是20g一份），取其中一份捏成片，把馅放进去包起来。

　　6、 在表面刷上蛋黄液，用牙签划出自己喜爱的花纹。（蛋黄液是一个蛋黄 2g水 1g转化糖浆调成的）

　　7、 放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤25分钟，时刻和温度仅供参考，我们依据自家的烤箱脾气进行调理。

　　8、 稍微凉点就能够吃了，吃不完能够放袋子里密封保存起来。

　　不必模具也能做月饼，做法一点也不难，皮薄馅多，香软不腻。这样做月饼省时又省力，不必像做广式月饼那样等着醒皮，也不必像做酥皮月饼那样忧虑破酥、混酥。

　　我们在包月饼的时分如果觉得皮黏手不简单包，能够把做月饼皮的面团在冰箱冷藏时刻长一些，这样面团的硬度会高一些，也就简单包了。