中秋吃月饼的由来

与家人聚会，吃一小块月饼，赏那一轮照见千年的月亮，赓续那延续千年的情感回忆。在久别的典礼感中，我们或许会感受到月饼不一样的味道，会理解传统的意义。

又是一年中秋。

“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。提到中秋，必定离不开月饼，作为中秋节的必备食物，月饼不但好吃，而且有着悠久的历史渊源。

月饼开端是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国是一种非常古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动，月饼则是古代中秋拜祭月神的供品，每逢祭月节，就会设大香案，摆上月饼、水果等祭品。

展开至今，中秋节吃月饼和赏月是我国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼标志着大团圆，人们把它当作节日食物，用它祭月、赠送亲朋。

月饼的起源可以追溯到南宋，这一词可以在南宋吴自牧的《梦梁录》中发现。宋代的诗人苏东坡曾用“小饼如嚼月，中有酥与饴”来赞许月饼的味道。

再到后来，通过元明两代，中秋节吃月饼、馈赠月饼习俗日盛，且月饼有了“团圆”的标志义。经清代到现代，月饼在质量、品种上都有新展开。

由于月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐步形成了月饼代表家人团圆的寓意。

月饼有京式、苏式、广式等各具特色的品种。我们所了解的月饼有经典的老式五仁月饼、豆沙馅月饼、蛋黄莲蓉月饼，还有鲜肉月饼、牛肉月饼、干贝月饼等咸月饼，以及冰皮月饼、冰淇淋月饼和各种新式月饼，极大的丰富了月饼的口味。

这两年非常流行的“流心月饼”味道非常不错，月饼咬开后馅料如熔浆蛋糕一般慢慢流出，非常甘旨，这也是个人比较喜爱的月饼。本年沈大成和杏花楼也推出很多新口味月饼，也多不错哟！