月饼在家怎么做呢

平常我们是本身买着吃，可是假如在平常有时间的状况，自己在家做，当个餐后甜点吃也很不错哦！

必须普通面粉，也就是麦子中筋粉280克。白糖60克，食用油100克，纯蜂蜜45克，苏打3克，清水35克。

下边我们不废话，直接告诉你们怎样做！

1，把上述悉数食物，除面粉，混和匀称，用劲拌和，成这种活动的状况就可以了。有些人说，沒有花生油，可以用猪油不，也可以，只不过是，花生油更香，猪油更酥。随后纯蜂蜜有就加，口味会更好哦！

2，280克小麦面粉，分两次筛入。

3，一次筛入小麦面粉，拌和成这种的状况。随后，把剩下的面粉，一切再二次筛粉，拌入面粉里。

4，悉数面粉，拌和成这种的状况就可以。往后，盖上保鲜袋，松懈3到4个钟头，醒面时间长，包的状况下，便会不易破皮哦！

5，提前准备本身喜欢吃的包馅，我提前准备的是栗子馅的。用的月饼模具是50克的。因而，栗子球是一个重30克。随后盖上保鲜袋，放入冷藏室40分钟。那样易于报团，不散掉。

6，中秋月饼皮松懈好后，取下20克，两手摁成饺皮尺寸，放入栗子球，用手掌收严就可以。

7，中秋月饼收口完成后，也要双手再搓一搓，滚圆，滚润滑。往后放进月饼模具里，压出来中秋月饼胚，就可以了。

8，这儿用的是电饼铛，挑选小火。无需刷油，直接放入中秋月饼就可以了。盖上外盖焖七分钟。

9，焖上七分钟后，再打开表盖，用软毛刷，刷一层蛋黄液，留心是鸡蛋黄，并不是整粒鸡蛋哦！一切刷上鸡蛋液后，再盖上外盖，焖五六分钟。

10，这儿依然是小火，期内留心查看，底端金黄色的状况下，进行翻面。翻面时，有些发烫，大伙儿要确保安全哦，我是女汉纸，因而直接赤手上阵了。翻面后，再次盖上外盖，焖，直至另一面也金黄。

11，另一面也金黄色的状况下，以便节约时间，就可以转成低火，把中秋月饼立起来，那样四面都煎金黄色。这个时分，无需盖外盖了。

12，像那样，中秋月饼边沿都煎黄，就可以起锅了。

13，薄皮大馅的中秋月饼，自己亲手做的甘旨无比！喜欢的就赶快试试吧，不必转化糖浆，不必食用碱，十分简略。