月饼有哪些种类呢

直接给你举荐一波月饼大全，不管你是自己用仍是送礼物，不管你重视的是性价比仍是口味、外观，你都可以找到适合你的美味月饼。

一：月饼有哪些种类，简单介绍一下。

1：京式月饼。

京式月饼，是北方地区月饼类食品的代表种类之一，花样很多。来源于京津及周边地区，在北方有必定商场，其要特征是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为2：3，重用麻油，口味清甜，口感脆松。要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。

2：广式月饼。

广式月饼的要特征是重油，皮薄、馅多。馅料多选用当地出名特产，如椰丝、橄榄仁、蜜橘饼、广式香肠、叉烧肉、咸蛋、糖渍肥膘等。在工艺上，制皮、制馅均有独到之处，外皮棕红有光，并有清晰、凹凸的图画；馅心重在味道和质地。在风味上，善于运用各种呈味物质的彼此作用构成特有风味，如用糖互减甜咸、用辛香料去肉类腥味，运用各种辅料所具有的不同分子结构而发生不同的色、香、味，形成蓉沙类馅细腻光滑、肉禽类和水产制品类口味甜中带咸的特征。

三：苏式月饼。

苏式月饼是中秋节的传统食品，源于姑苏，归于苏式糕点，被江浙地区的公民喜爱。苏式月饼皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感酥脆。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。苏式月饼的制作技艺实际上是古代公民团体才智的结晶，源于唐朝，盛于宋朝。

4：滇式月饼

滇式月饼归于滇菜系，是当地传统糕点，其间的云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼代表，滇式月饼要来源并流行于云南及周边地区，有别于其他地区的各式月饼，其要特征是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有共同的滇式火腿香味。滇式月饼也是中国月饼的新四大门户之一。

五：港式月饼。

港式月饼和广式月饼相同都是皮薄馅美，区分则是依照地域。说起港式月饼经典口味当属奶黄月饼啦，奶黄月饼创始人叶永华师傅现在在皇玥担任席饼艺大师。代表作：美心

6：冰皮月饼。

冰月饼的历史短，可以说是一种新式的月饼，曾经的月饼都是用糖浆和面粉做成的，冰皮月饼是用糯米和淀粉做成的饼皮，看起来很有欧式风格，并且颜值也更高，口感更好。

每一种月饼都有自己的特征，都有喜爱扶持的人群，没有谁必定比谁更好。就连五仁这种备受诟病的月饼，其商场位置并未动摇，还有一些五仁月饼做得很好的，今后我们还会说到。身为吃货，我们只需要不断地测验，不断发现真正用心制作的月饼，去领会