丰镇月饼厂家为您介绍老月饼

在忻州市的神池县，有一种知名度非常大的特色美食——神池月饼，其制造工艺早已入选为山西一批非遗文化产业名册拓展项目。神池饼被评定为“山西省特色小吃”、“山西省名点”，以其“皮酥馅香、口感浓厚、绵软不油腻、长期存储不会改动”。

神池月饼的美味可口重要的原因是来自高品质的水和胡油，神池位于严寒区域，海拔高度均值1400米，白天黑夜温度差非常大，胡麻籽的质量十分超卓。优选的胡麻籽运用开始的方法压榨油，压榨油、出的胡油底明澈、味儿浓醇、没有残渣。

从明代刚开始神池一带就刚开始许多栽种胡麻籽，胡麻油和神池月饼那时候就在周边城市有名气，真实让神池月饼名满天下，与康熙大帝有十分大的相关：

史料记载，清康熙皇帝于1697年3月15日（康熙皇帝三十六年农历二月二十四日）三次御驾亲征不服气王化的噶尔丹，由大同市、朔州经行神池义井屯，人困马乏，人军骑兵多而河流少，本地高官已经愁肠之时，河流骤溢，湛然清亮，人军骑兵饮后精神实质倍振。此日正逢集日，市井生活八方富贾、人声配乐喧嚣。康熙皇帝乘兴御游了阛阓，发觉大集的富贾以香气引诱的中秋月饼为干食，甚感惊奇，便问周边的人为何二月也有中秋月饼。恭迎的区域高官奏曰：中秋节季节，本地老百姓用麦粉和正宗的神池胡油和水为原材料配上食用糖、玫瑰花、白芝麻仁等制做中秋月饼。随后存储于瓷瓮中，以便季节之需，可储放多年而不变味儿。康熙皇帝品尝后大为称誉，从今以后神池的中秋月饼做为供品也要上贡官府，皇上常常赐予给侯王重臣服用，是神池月饼更为名满天下。