冰糖月饼

冰糖月饼红褐色，其色一是因加入蜂蜜，二是由胡麻油和面所致。成就丰镇月饼特色的是胡麻油。胡麻，汉代时由地中海区域传入中国，在中国北方落脚，新疆、甘肃、宁夏、内蒙古与山西、河北的北部有种植。胡麻产量低，由胡麻榨出的胡麻油比较金贵。胡麻油含有丰富的亚麻酸，有健脑、益智、降血脂、抗血小板凝结、扩张血管和预防血栓形成等功效。丰镇月饼软乎耐存放，有独立包装的月饼放置两三个月后，稍用热气熏蒸就回软如初了。玫瑰冰糖月饼，有些许的玫瑰花瓣丝络，油大，玫瑰花少，花香弱，不如云南的玫瑰鲜花饼好吃。粗麦的质感粗粗拉拉，倒是有大麦的麦香味。粗粮的粗纤维多，少动久坐的我们应该多吃些粗粮食物。五谷杂粮的丰镇月饼，有大麦、燕麦的细碎颗粒。