月饼

如果说奶制品是成吉思汗军粮的话，那么月饼则是劳动人民的上好干粮。每年中秋节，家乡的亲友都给我送月饼。有一种用景德制的仿古将军罐作包装，罐里放一瓶“酒星”酒。仿古将军罐还可以作居室的摆设，高雅大方，古色古香。丰镇月饼已列入内蒙古自治区非物质文化遗产名录。我们旅游协会和我们旅游饭店协会共同举办的届（2016年）我们旅游小吃颁奖典礼于2016年11月18日在北京饭店举行。200道我们旅游小吃摘得，其中5道是内蒙古的，5道中“丰镇月饼”占据一席，为丰镇月饼更上一层楼获得殊荣。

过去在中秋节前夕，丰镇家家忙着加工月饼，有的家自己烙，大部分家花钱雇饼匠打，饼匠用自己垒的有上下火的烘炉。月饼分两种规格：十斤白面，三斤油，三斤糖是满油糖的。十斤白面，一斤半油，一斤半糖是半油糖的。加工好的月饼冷却晾干后放在瓷坛里，再放一、两个槟果于坛中，能保存很长时间，甚至能存放到年关，吃时依然潮润可口，果味醇香。加工好的月饼还要馈赠亲友，相互品尝。